事实(shi)上，许多酿(niang)酒商使用不同森林的木桶来利用其独(du)特的特性(xing)。

法国橡(xiang)木(mu)还赋予葡萄酒(jiu)一种(zhong)不那(nei)么“橡(xiang)木(mu)”的味道和香味，使(shi)得葡萄酒(jiu)中橡(xiang)木(mu)的任何(he)特征都像缎子或丝绸一样微妙、辛辣和光滑。

法国橡木桶赋予(yu)葡萄酒(jiu)微妙、柔和(he)的风味。它(ta)经(jing)常(chang)用于(yu)红葡萄酒(jiu)和(he)白葡萄酒(jiu)，对于(yu)黑比诺(nuo)和(he)霞(xia)多丽的陈酿来说(shuo)，它(ta)足够柔软——它(ta)可以(yi)添(tian)加到葡萄酒(jiu)中，而不会使它(ta)变得(de)过于(yu)浓烈。

法国(guo)橡木桶由(you)于其颗(ke)粒间距，可以重复使(shi)用数(shu)年，年复一(yi)年都(dou)具有相同的特性(xing)。对许多酿酒商来说，这就(jiu)是法国(guo)橡木值得投资(zi)的原因。

橡木本(ben)身含“单宁酸(suan)”，可快速(su)催酒(jiu)成熟，短时间内(nei)使酒(jiu)变得更加香(xiang)醇，更接近琥珀色。烟(yan)台新法(fa)国橡木桶报价

基于(yu)这些优点，在不(bu)到两个世(shi)纪的(de)(de)时间里(li)，橡(xiang)木(mu)桶取(qu)代粘土陶罐成(cheng)为葡萄酒运输的(de)(de)“新(xin)宠”。法(fa)(fa)国橡(xiang)木(mu)桶行业雇佣了(le)全职(zhi)的(de)(de)橡(xiang)树(shu)采购(gou)员，他们(men)来往于(yu)整个法(fa)(fa)国以寻(xun)找橡(xiang)树(shu)这种珍贵的(de)(de)木(mu)材。哈杜橡(xiang)木(mu)桶集(ji)团(tuan)（Radoux）的(de)(de)一(yi)个采购(gou)员笑称：“我们(men)的(de)(de)工作要(yao)在法(fa)(fa)国历史中穿越。”

法国橡木桶能给葡萄酒带来香草、香料和烤面包的风味。到底是什么时候橡木味开始在葡萄酒中飘香的呢？据考证，用橡木桶盛酒**早出现在意大利，时间可以追溯到5世纪末。

事实上，起初，橡木桶并(bing)不是用来(lai)储存葡(pu)萄酒(jiu)，而是用于储藏和运输(shu)货(huo)物，它与(yu)葡(pu)萄酒(jiu)的结(jie)缘(yuan)可以说是天定(ding)的姻缘(yuan)。

原装法国橡木(mu)桶(tong)厂家(jia)酿酒师喜欢酿制橡木(mu)味浓重单(dan)一的葡萄酒，一般 多(duo)选(xuan)用美国的白栎。

从生物分(fen)类学上(shang)来看，用来制造美国(guo)橡木(mu)(mu)桶和法国(guo)橡木(mu)(mu)桶的橡木(mu)(mu)树(shu)同(tong)源而(er)不同(tong)种。美国(guo)橡木(mu)(mu)属于(yu)白(bai)橡，而(er)法国(guo)橡木(mu)(mu)属于(yu)夏栎或无梗(geng)花栎。

美(mei)式人(ren)工(gong)烘干(gan)法(fa)与法(fa)式自然风干(gan)法(fa)，孰是孰非？

人们普遍认为，不同(tong)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)方(fang)法(fa)(fa)造就了两(liang)者风(feng)(feng)味之(zhi)间的(de)(de)(de)不同(tong)。美国橡(xiang)木(mu)通常使(shi)用(yong)(yong)人工烘干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)，而(er)法(fa)(fa)国橡(xiang)木(mu)则采(cai)用(yong)(yong)自然(ran)风(feng)(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)法(fa)(fa)。法(fa)(fa)式(shi)自然(ran)风(feng)(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)法(fa)(fa)能让橡(xiang)木(mu)自然(ran)地除去其苦涩(se)的(de)(de)(de)酚醛树脂，并达到合适的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)程度(du)。不过，现在部(bu)分美国橡(xiang)木(mu)也(ye)采(cai)用(yong)(yong)自然(ran)风(feng)(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)，只是(shi)风(feng)(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)地点有(you)所(suo)不同(tong)而(er)已，有(you)的(de)(de)(de)是(shi)在美国本土，有(you)的(de)(de)(de)则用(yong)(yong)船运(yun)至法(fa)(fa)国与法(fa)(fa)国橡(xiang)木(mu)一起风(feng)(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)。

塔兰(lan)索的(de)这(zhei)(zhei)(zhei)种(zhong)制(zhi)桶(tong)方(fang)式不仅与橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)的(de)风(feng)(feng)干(gan)地(di)相关(guan)，也与其干(gan)燥(zao)过程的(de)长(zhang)短有(you)关(guan)。普哈(ha)寇特说：“肯(ken)(ken)塔基州（Kentucky）和(he)(he)法(fa)(fa)国(guo)有(you)着不同的(de)气(qi)候，因此的(de)确会对橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶(tong)造成了(le)一定影响(xiang)。不过，影响(xiang)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)风(feng)(feng)干(gan)过程的(de)主要因素还是(shi)风(feng)(feng)干(gan)时间的(de)长(zhang)短。一般(ban)说来(lai)(lai)，一个自然的(de)风(feng)(feng)干(gan)过程至少需要三年(nian)。”当然，我(wo)们也不能否认肯(ken)(ken)塔基州的(de)潮(chao)湿(shi)气(qi)候对美(mei)(mei)国(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)的(de)风(feng)(feng)干(gan)程度造成的(de)影响(xiang)。禾富酒庄（WolfBlass）首席酿酒师克里斯(si)·哈(ha)彻（ChrisHatcher）非常(chang)认同塔兰(lan)索制(zhi)桶(tong)厂的(de)做(zuo)法(fa)(fa)。他说：“近(jin)年(nian)来(lai)(lai)，橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)原(yuan)(yuan)产(chan)地(di)已成为(wei)(wei)影响(xiang)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶(tong)品质的(de)比(bi)较大变量，其次(ci)就是(shi)适宜(yi)的(de)风(feng)(feng)干(gan)气(qi)候，而(er)这(zhei)(zhei)(zhei)两大因素的(de)发生地(di)都不处在温(wen)暖(nuan)干(gan)燥(zao)地(di)区。”这(zhei)(zhei)(zhei)也是(shi)禾富酒庄不再采用在巴(ba)罗萨谷风(feng)(feng)干(gan)美(mei)(mei)国(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)的(de)原(yuan)(yuan)因之一，因为(wei)(wei)这(zhei)(zhei)(zhei)里的(de)气(qi)候会让橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶(tong)拥有(you)非常(chang)强烈(lie)的(de)香草和(he)(he)可可气(qi)息。对于葡萄酒行业来(lai)(lai)说，**为(wei)(wei)常(chang)用流行的(de)树(shu)种(zhong)为(wei)(wei)：产(chan)于法(fa)(fa)国(guo)等欧洲国(guo)家的(de)卢浮橡(xiang)(xiang)和(he)(he)夏橡(xiang)(xiang)以及主产(chan)于美(mei)(mei)国(guo)的(de)美(mei)(mei)洲白栎。

尽管橡木桶(tong)的(de)(de)细小间(jian)隙(xi)能为陈放其(qi)中的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)提(ti)供微(wei)氧化(hua)的(de)(de)环境，但(dan)其(qi)氧化(hua)的(de)(de)速度(du)相对(dui)不(bu)可控，这对(dui)酿酒(jiu)师(shi)来说是一大挑战。拥有良好密封性的(de)(de)不(bu)锈(xiu)钢(gang)桶(tong)则不(bu)同，其(qi)不(bu)透气性使(shi)酿酒(jiu)师(shi)能把握葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)氧化(hua)速度(du)，根据葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)试饮口感进行适(shi)度(du)氧化(hua)，可以较为精确地监(jian)控葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)品质。再(zai)者(zhe)，不(bu)锈(xiu)钢(gang)桶(tong)光(guang)滑(hua)的(de)(de)触面便(bian)于(yu)清(qing)洗，能减(jian)少(shao)前一次酿酒(jiu)残余物质的(de)(de)影响，这也是不(bu)锈(xiu)钢(gang)桶(tong)可持续(xu)使(shi)用(yong)的(de)(de)表(biao)现之一。

值(zhi)得一(yi)提的是，对(dui)于(yu)橡木桶和不(bu)锈钢(gang)(gang)桶二者的比较，并没有好与坏、质量(liang)与廉价之争，也没有对(dui)与错、正(zheng)统(tong)与野(ye)派之别，在酿造葡萄酒的工艺上选(xuan)择橡木桶或(huo)不(bu)锈钢(gang)(gang)桶，亦或(huo)是文中未提及的混凝土发酵罐(guan)等容器(qi)，均是酒庄出(chu)于(yu)对(dui)葡萄酒预期品质的考量(liang)之选(xuan)。

世界**的轩(xuan)尼诗、马(ma)爹利(li)、拿破仑、人头马(ma)等都(dou)是使用橡木桶(tong)陈酿而(er)成。原装法(fa)国橡木桶(tong)厂家

葡萄酒存放在橡木桶(tong)中的(de)这2-2.5年，由于长时间(jian)橡木吸(xi)收、杂质的(de)排除与自然(ran)气化(hua)关系，约会(hui)减少原(yuan)容量的(de)15%。烟台新法(fa)国橡木桶(tong)报价

返璞归(gui)真，风干时长起重要作(zuo)用

当然，不同制桶(tong)厂(chang)会采用(yong)不同的(de)(de)制桶(tong)方式。比(bi)如，塔兰索制桶(tong)厂(chang)（Taransaud）总裁(cai)亨利(li)·德·普哈寇特（Henri de Pracomtal）就说，他的(de)(de)公司一(yi)直都坚持“美(mei)(mei)(mei)国(guo)桶(tong)，美(mei)(mei)(mei)国(guo)制造(zao)(zao)；法国(guo)桶(tong)，法国(guo)造(zao)(zao)；匈牙(ya)利(li)桶(tong)，匈牙(ya)利(li)造(zao)(zao)”。他们还给这些不同产地的(de)(de)橡木(mu)桶(tong)贴上不同的(de)(de)品牌商标(biao)进行销(xiao)售(shou)，如法国(guo)橡木(mu)桶(tong)贴塔兰索（Taransaud），美(mei)(mei)(mei)国(guo)桶(tong)贴坎顿（Canton），而匈牙(ya)利(li)桶(tong)则(ze)贴上卡达尔（Kadar）。坎顿系列的(de)(de)广告词就是“美(mei)(mei)(mei)国(guo)传(chuan)统，法国(guo)风(feng)味”（American Tradition, French Know-How.）。烟台新法国(guo)橡木(mu)桶(tong)报(bao)价(jia)

高(gao)密瑞(rui)鹏木(mu)业(ye)有(you)(you)限公(gong)司汇集了大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)优秀(xiu)人(ren)才(cai)，集企(qi)业(ye)奇思，创(chuang)经济奇迹(ji)，一(yi)(yi)(yi)群有(you)(you)梦(meng)想有(you)(you)朝(chao)气的(de)(de)(de)(de)(de)团队不(bu)断在前进的(de)(de)(de)(de)(de)道路上开创(chuang)新(xin)天地，绘画新(xin)蓝图，在山东省等地区的(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)筑(zhu)、建(jian)材中始终保持良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)信(xin)誉，信(xin)奉(feng)着(zhe)“争取每一(yi)(yi)(yi)个客(ke)户不(bu)容易(yi)，失去(qu)每一(yi)(yi)(yi)个用户很(hen)简(jian)单”的(de)(de)(de)(de)(de)理念，市场是企(qi)业(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)方向，质量是企(qi)业(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)命，在公(gong)司有(you)(you)效方针的(de)(de)(de)(de)(de)领导下，全体上下，团结(jie)(jie)一(yi)(yi)(yi)致，共(gong)同进退，**协力把各方面(mian)工作(zuo)做得(de)更好(hao)(hao)，努力开创(chuang)工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)局面(mian)，公(gong)司的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)高(gao)度，未来高(gao)密瑞(rui)鹏木(mu)业(ye)供应和(he)您一(yi)(yi)(yi)起(qi)奔向更美(mei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)未来，即(ji)使(shi)现在有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)点小小的(de)(de)(de)(de)(de)成绩，也(ye)不(bu)足(zu)以骄傲，过去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)种种都已成为昨(zuo)日我(wo)们只有(you)(you)总结(jie)(jie)经验(yan)，才(cai)能继续上路，让(rang)我(wo)们一(yi)(yi)(yi)起(qi)点燃新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)希望，放(fang)飞(fei)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)梦(meng)想！

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