消(xiao)(xiao)费(fei)结构是(shi)指(zhi)消(xiao)(xiao)费(fei)者(zhe)在一(yi)(yi)定时期内的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)费(fei)支出和总需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)比例关系，即人(ren)们(men)的(de)(de)(de)(de)收入水(shui)平、生(sheng)(sheng)活方式(shi)、社会习(xi)惯(guan)等因素影响着(zhe)消(xiao)(xiao)费(fei)结构。从经(jing)济学的(de)(de)(de)(de)角度(du)来看，一(yi)(yi)个国(guo)家的(de)(de)(de)(de)经(jing)济发(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)状况与它的(de)(de)(de)(de)冷(leng)链(lian)物流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)发(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)息息相关。生(sheng)(sheng)鲜(xian)农(nong)(nong)产品的(de)(de)(de)(de)主要特点是(shi)易腐易烂，对温度(du)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)较高(gao)，因此对运输的(de)(de)(de)(de)过程中(zhong)的(de)(de)(de)(de)温控尤为(wei)重要。而(er)(er)我国(guo)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)鲜(xian)农(nong)(nong)产品大多以小批量的(de)(de)(de)(de)散装形式(shi)进(jin)行，这就导致了(le)其在流(liu)(liu)通环节(jie)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)损耗率较高(gao)，从而(er)(er)增加了(le)产品的(de)(de)(de)(de)成(cheng)本；同时，由(you)于生(sheng)(sheng)鲜(xian)农(nong)(nong)产品的(de)(de)(de)(de)保质期短，容易受到(dao)自然条件的(de)(de)(de)(de)制约和人(ren)为(wei)的(de)(de)(de)(de)污染等，造成(cheng)其品质下降，进(jin)而(er)(er)降低(di)了(le)农(nong)(nong)民的(de)(de)(de)(de)收益。另外，随着(zhe)居民的(de)(de)(de)(de)可支配时间的(de)(de)(de)(de)增多以及(ji)节(jie)假日的(de)(de)(de)(de)调(diao)整等等，使得(de)城市的(de)(de)(de)(de)交通压力(li)越来越大，加剧了(le)冷(leng)藏车(che)的(de)(de)(de)(de)数(shu)量与种类(lei)的(de)(de)(de)(de)激增速(su)度(du)，这也(ye)进(jin)一(yi)(yi)步(bu)促(cu)进(jin)了(le)物流(liu)(liu)行业(ye)的(de)(de)(de)(de)快速(su)发(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。为(wei)了(le)使我国(guo)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)鲜(xian)农(nong)(nong)产品冷(leng)链(lian)物流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)发(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)更加迅(xun)速(su)，相关部(bu)门应该采取(qu)一(yi)(yi)些措施(shi)，来改善目前的(de)(de)(de)(de)现状和未来的(de)(de)(de)(de)发(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)趋势(shi)。道易冷(leng)链(lian)运输系统具有竞(jing)争力(li)的(de)(de)(de)(de)价格(ge)，为(wei)您节(jie)省成(cheng)本，提高(gao)您的(de)(de)(de)(de)利润率。山西美团(tuan)连锁(suo)餐饮(yin)冷(leng)链(lian)运输专线(xian)

我(wo)国低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)存在(zai)哪些(xie)问(wen)(wen)(wen)题？低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)又称为冷(leng)链(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)。我(wo)国的(de)(de)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)行(xing)业(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)发展(zhan)可以(yi)(yi)说拥有(you)可观(guan)的(de)(de)业(ye)(ye)(ye)(ye)绩，然而(er)，低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)却发展(zhan)一(yi)直(zhi)都存在(zai)很大(da)的(de)(de)问(wen)(wen)(wen)题。要想进一(yi)步(bu)的(de)(de)壮大(da)我(wo)国的(de)(de)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)，首先就要解决低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)所(suo)(suo)存在(zai)的(de)(de)那些(xie)问(wen)(wen)(wen)题。下面(mian)就是(shi)当前我(wo)国低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)所(suo)(suo)存在(zai)的(de)(de)一(yi)些(xie)问(wen)(wen)(wen)题：[1]1、低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)技(ji)术设(she)备差，低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)观(guan)念尚未(wei)建立由(you)于(yu)低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)食(shi)品(pin)产(chan)业(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)我(wo)国刚(gang)刚(gang)兴起，加(jia)上一(yi)些(xie)需要进行(xing)低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)产(chan)品(pin)多(duo)是(shi)农业(ye)(ye)(ye)(ye)产(chan)品(pin)，大(da)多(duo)数人(ren)缺乏低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)贮存意识，从而(er)造成我(wo)国大(da)多(duo)教低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)产(chan)品(pin)从生产(chan)I加(jia)工)的(de)(de)源(yuan)头就没有(you)进行(xing)低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)处(chu)(chu)理(li)，由(you)于(yu)冷(leng)冻产(chan)品(pin)进行(xing)低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)成本(ben)较高，所(suo)(suo)以(yi)(yi)在(zai)整个(ge)供应链(lian)上都缺乏低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)处(chu)(chu)理(li)，因而(er)在(zai)我(wo)国低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)保鲜物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)也被定位为“昂贵(gui)、耗损(sun)食(shi)品(pin).无利可图、容(rong)易造成食(shi)物(wu)(wu)中毒”的(de)(de)形象。另外，由(you)于(yu)我(wo)国商品(pin)流(liu)(liu)(liu)(liu)通环节的(de)(de)各企(qi)业(ye)(ye)(ye)(ye)及(ji)(ji)人(ren)员对低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)理(li)论(lun)研究及(ji)(ji)供应管理(li)认识不足，加(jia)上供应链(lian)上企(qi)业(ye)(ye)(ye)(ye)低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)处(chu)(chu)理(li)设(she)备普遍(bian)都比(bi)较落后、缺乏冷(leng)藏设(she)备、专业(ye)(ye)(ye)(ye)知识及(ji)(ji)冷(leng)冻货车不足，使得低(di)(di)(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)发展(zhan)受到严重阻碍。安(an)徽麦德龙(long)连锁餐饮冷(leng)链(lian)运(yun)输(shu)(shu)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)公司冷(leng)链(lian)运(yun)输(shu)(shu)是(shi)指运(yun)用冷(leng)藏、保温(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)、通风等方(fang)法，快速、优(you)良运(yun)送易腐货物(wu)(wu)的(de)(de)运(yun)输(shu)(shu)。

在冷(leng)链(lian)(lian)(lian)物流(liu)(liu)中，可(ke)(ke)以实(shi)现全(quan)程(cheng)控制(zhi)的(de)(de)(de)模(mo)式有(you)很多(duo)，但是**终都是需要(yao)通过(guo)信息(xi)化技术的(de)(de)(de)运用(yong)(yong)来(lai)(lai)实(shi)现冷(leng)链(lian)(lian)(lian)物流(liu)(liu)的(de)(de)(de)实(shi)时监控，保证食(shi)品安全(quan)。所以，信息(xi)技术将成(cheng)为冷(leng)链(lian)(lian)(lian)物流(liu)(liu)模(mo)式创新的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)支撑。未来(lai)(lai)，我国冷(leng)链(lian)(lian)(lian)物流(liu)(liu)企业将加(jia)速向网(wang)(wang)络化、标准化、信息(xi)化和智(zhi)能化方向发展，并与物流(liu)(liu)运营管理相结(jie)合，形成(cheng)基(ji)于(yu)物联(lian)网(wang)(wang)的(de)(de)(de)供应链(lian)(lian)(lian)服(fu)(fu)务平台和智(zhi)慧冷(leng)链(lian)(lian)(lian)服(fu)(fu)务平台。如在互联(lian)网(wang)(wang)+的(de)(de)(de)环境下，企业需要(yao)搭建基(ji)于(yu)物联(lian)网(wang)(wang)和大数据的(de)(de)(de)智(zhi)慧冷(leng)链(lian)(lian)(lian)平台，让食(shi)品从产(chan)地到(dao)消费端可(ke)(ke)以实(shi)现实(shi)时监控、全(quan)程(cheng)追溯，同时提升企业服(fu)(fu)务水平。通过(guo)运用(yong)(yong)物联(lian)网(wang)(wang)技术对食(shi)品从生产(chan)到(dao)消费全(quan)过(guo)程(cheng)进行实(shi)时监控，以保证食(shi)品安全(quan)。这也是冷(leng)链(lian)(lian)(lian)物流(liu)(liu)行业未来(lai)(lai)的(de)(de)(de)发展方向。

在我(wo)国，冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)配业(ye)(ye)务历经(jing)了(le)大概20年的(de)(de)(de)演化(hua)，但(dan)相对于快递、快运、专线(xian)、零(ling)担、整车等物(wu)流(liu)市(shi)(shi)场，城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)配送这(zhei)一物(wu)流(liu)细化(hua)领域(yu)特别是冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)城(cheng)(cheng)配，整体发(fa)展(zhan)相对缓慢。无(wu)(wu)论是集约化(hua)程度还是城(cheng)(cheng)配的(de)(de)(de)网络建设以及相应的(de)(de)(de)信息化(hua)技术(shu)等方面尚(shang)不完善。未来(lai)(lai)几(ji)年，随着冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)市(shi)(shi)场自身(shen)的(de)(de)(de)日(ri)益壮大，国家和各地**对冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)高度重(zhong)视，以及《“十四五”冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)物(wu)流(liu)发(fa)展(zhan)规划》的(de)(de)(de)出台，预(yu)示着冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)城(cheng)(cheng)配将迎来(lai)(lai)新的(de)(de)(de)发(fa)展(zhan)机遇。在城(cheng)(cheng)乡居民对生鲜(xian)食品消费需(xu)求(qiu)(qiu)大幅提升(sheng)的(de)(de)(de)时代背(bei)景下，传统(tong)品牌企(qi)业(ye)(ye)、连锁零(ling)售(shou)和餐(can)饮(yin)企(qi)业(ye)(ye)对冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)都在增(zeng)加，尤其(qi)是**以来(lai)(lai)，以生鲜(xian)电商为**的(de)(de)(de)增(zeng)量用户也在快速增(zeng)长(zhang)。现(xian)有的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)资源无(wu)(wu)法满足巨大的(de)(de)(de)市(shi)(shi)场需(xu)求(qiu)(qiu)缺口，消费者(zhe)对于冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)产品、便利化(hua)的(de)(de)(de)倾向带动了(le)生鲜(xian)电商、社(she)区团购、预(yu)制菜等新业(ye)(ye)态的(de)(de)(de)蓬勃发(fa)展(zhan)，为城(cheng)(cheng)配营造了(le)新的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)场景。道易连锁餐(can)饮(yin)冷(leng)(leng)(leng)链(lian)(lian)运输系(xi)统(tong)采用先进的(de)(de)(de)安全技术(shu)，确(que)保食品在整个运输过程中的(de)(de)(de)安全性。

一、果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)特(te)性与保鲜(xian)贮(zhu)藏(zang)(zang)方法结合果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)产(chan)品(pin)的(de)(de)(de)特(te)性，现阶段主要(yao)有四(si)种果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)保鲜(xian)贮(zhu)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)方法：普(pu)通冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)、气调(diao)贮(zhu)藏(zang)(zang)、减(jian)压贮(zhu)藏(zang)(zang)和冰温(wen)贮(zhu)藏(zang)(zang)，接下来我(wo)们逐(zhu)一进(jin)行介绍。1.温(wen)度(du)特(te)性温(wen)度(du)是(shi)**重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)保鲜(xian)冷(leng)(leng)链(lian)(lian)仓储(chu)(chu)环(huan)境要(yao)素，既影响果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)各种理化(hua)过(guo)程，又(you)影响微生(sheng)物的(de)(de)(de)活动(dong)(dong)。冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)产(chan)品(pin)的(de)(de)(de)品(pin)质(zhi)变化(hua)，主要(yao)取决于(yu)控制温(wen)湿度(du)的(de)(de)(de)可变化(hua)范围(wei)，存储(chu)(chu)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)温(wen)度(du)变化(hua)，甚至果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)物品(pin)表面温(wen)度(du)与内(nei)在温(wen)度(du)间的(de)(de)(de)温(wen)度(du)梯(ti)度(du)都(dou)会对其品(pin)质(zhi)产(chan)生(sheng)影响。一般来说，温(wen)度(du)升高(gao)，果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)(yong)、蒸(zheng)腾作(zuo)用(yong)(yong)、水解作(zuo)用(yong)(yong)、后(hou)熟老化(hua)作(zuo)用(yong)(yong)等都(dou)会增强，并(bing)且缺氧(yang)呼(hu)吸(xi)的(de)(de)(de)比重(zhong)增大，一些果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)跃(yue)变高(gao)峰(feng)提早出现，对于(yu)有呼(hu)吸(xi)高(gao)峰(feng)期的(de)(de)(de)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)，抑制或推迟(chi)高(gao)峰(feng)期的(de)(de)(de)出现就可控制后(hou)熟，延(yan)长(zhang)贮(zhu)藏(zang)(zang)期限;在适当的(de)(de)(de)低温(wen)条件、冷(leng)(leng)却方法和单元包装要(yao)求等条件下，果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)各种代谢(xie)(xie)环(huan)节之(zhi)间仍(reng)保持原有的(de)(de)(de)协调(diao)平衡，可获(huo)得**合理的(de)(de)(de)贮(zhu)藏(zang)(zang)保鲜(xian)环(huan)境条件;温(wen)度(du)经常变动(dong)(dong)，对果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)保鲜(xian)贮(zhu)藏(zang)(zang)是(shi)有害无益(yi)的(de)(de)(de)，对果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)和微生(sheng)物的(de)(de)(de)新陈代谢(xie)(xie)都(dou)有刺激性促进(jin)作(zuo)用(yong)(yong)，温(wen)度(du)的(de)(de)(de)变动(dong)(dong)又(you)会引起空气湿度(du)的(de)(de)(de)波(bo)动(dong)(dong)，所以果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)保鲜(xian)贮(zhu)藏(zang)(zang)时力求温(wen)度(du)是(shi)合适低温(wen)的(de)(de)(de)、相(xiang)对稳定的(de)(de)(de)。为了(le)减(jian)少对环(huan)境的(de)(de)(de)影响，道易冷(leng)(leng)链(lian)(lian)运输系统采用(yong)(yong)节能技术，降低能源消耗(hao)。贵(gui)州(zhou)整(zheng)车连锁餐饮冷(leng)(leng)链(lian)(lian)运输仓储(chu)(chu)配送

道易连(lian)(lian)锁(suo)餐饮冷(leng)链运(yun)输系统具有(you)多样(yang)化的运(yun)输方式，满足(zu)不同类型(xing)食品的需求。山西美团连(lian)(lian)锁(suo)餐饮冷(leng)链运(yun)输专线

近(jin)几年来(lai)，国家出台了一系列政策，支持(chi)冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业向上(shang)下(xia)游(you)(you)延伸，降低(di)冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业的(de)运(yun)营成本。同时，资本市场(chang)对冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业也格外(wai)青(qing)睐，相(xiang)关公(gong)司(si)的(de)股价不断攀升。冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)行(xing)业将出现多个(ge)千亿(yi)级的(de)**企(qi)业，如：顺丰、京(jing)东等。随着冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)需求的(de)增长，第三(san)方物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业将逐(zhu)步做(zuo)大做(zuo)强。第三(san)方物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业可以利用自身的(de)资源(yuan)、技术优势，整(zheng)合(he)上(shang)下(xia)游(you)(you)供(gong)应链(lian)，提(ti)升客户(hu)服(fu)务(wu)能力(li)，从而(er)实现“大而(er)强”的(de)发展(zhan)。但(dan)是从目(mu)前(qian)来(lai)看，大部(bu)分第三(san)方物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业还处(chu)于(yu)“小、散、弱”的(de)阶(jie)段(duan)。冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)需要整(zheng)合(he)整(zheng)个(ge)供(gong)应链(lian)，而(er)冷链(lian)物(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)企(qi)业不具备整(zheng)合(he)能力(li)，从而(er)导致整(zheng)体服(fu)务(wu)水平低(di)下(xia)。山(shan)西美团连锁餐饮冷链(lian)运(yun)输专线

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