淡雅型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)，浓而不(bu)烈、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)而不(bu)艳(yan)的(de)(de)(de)(de)幽香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)淡雅型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)新风(feng)(feng)格，是我国近年(nian)来白(bai)酒(jiu)(jiu)市场(chang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)次积极的(de)(de)(de)(de)创新。淡雅，其实质(zhi)是减少酒(jiu)(jiu)体(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)大分子(zi)物质(zhi)，强调的(de)(de)(de)(de)是味，把(ba)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)融入味中(zhong)，在(zai)一(yi)种香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)基础上(shang)，既(ji)保持原(yuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)风(feng)(feng)格，又融合其它(ta)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)长(zhang)处(chu)，特别(bie)适合消费者(zhe)口(kou)味。现在(zai)白(bai)酒(jiu)(jiu)都在(zai)朝(chao)这个趋势发(fa)展，这一(yi)风(feng)(feng)格的(de)(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)，质(zhi)量好(hao)，口(kou)感好(hao)，将(jiang)会有(you)一(yi)个非常好(hao)的(de)(de)(de)(de)前途(tu)。酿造(zao)设备及控制的(de)(de)(de)(de)创新白(bai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)产机(ji)械化(hua)传(chuan)统(tong)工艺白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)坊式操(cao)作(zuo)严重制约(yue)着生(sheng)(sheng)产的(de)(de)(de)(de)规模化(hua)程度，米香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、豉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)在(zai)工艺的(de)(de)(de)(de)发(fa)展中(zhong)，建立起了(le)一(yi)套固、液发(fa)酵相(xiang)结合的(de)(de)(de)(de)糖化(hua)、发(fa)酵、蒸(zheng)馏机(ji)械化(hua)操(cao)作(zuo)系(xi)统(tong)，xxx节省(sheng)了(le)人力资源，而且这些创新香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)更容易被东南(nan)(nan)亚及国际市场(chang)所接受。1857年(nian)一(yi)代(dai)孝子(zi)、四川泸州盐务总办华联辉为(wei)了(le)满足母亲(qin)年(nian)轻时喜(xi)欢喝(he)酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)心(xin)愿(yuan)。云南(nan)(nan)企业定制酒(jiu)(jiu)

一、酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)的(de)历史查阅现有史料发现，酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)的(de)起源应(ying)该(gai)可以(yi)追溯(su)到汉武帝时期(qi)，《史记》记载：建(jian)元六年,大行(xing)王恢击东越(yue),东越(yue)杀王郢以(yi)报.恢因兵威使(shi)番(fan)阳令唐蒙(meng)(meng)风(feng)指(zhi)(zhi)晓南越(yue).南越(yue)食蒙(meng)(meng)蜀(shu)枸酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang),蒙(meng)(meng)问(wen)所从(cong)来,曰“道西北牂柯,牂柯江广数(shu)里,出(chu)(chu)番(fan)禺城(cheng)下”.蒙(meng)(meng)归至(zhi)长安(an),问(wen)蜀(shu)贾(jia)人,贾(jia)人曰：“独蜀(shu)出(chu)(chu)枸酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang),多持窃出(chu)(chu)市夜郎.夜郎者(zhe),临牂柯江,江广百馀步,足以(yi)行(xing)船.南越(yue)以(yi)财物役属(shu)夜郎,西至(zhi)同师,然亦不能(neng)臣使(shi)也.”其中的(de)“枸酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”指(zhi)(zhi)的(de)就是(shi)酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)早期(qi)的(de)雏形。酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)为啥这么香?从(cong)成分上分析，酱(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香酒(jiu)的(de)各种芳(fang)香物质含量都(dou)较高，而且种类(lei)多，所以(yi)香味(wei)丰富(fu)，是(shi)多种香味(wei)的(de)复(fu)合体。山西定制酒(jiu)招商“五藏”酿(niang)(niang)造工艺是(shi)“成义烧坊”特色的(de)酿(niang)(niang)造工艺。

饮(yin)酱(jiang)师酒(jiu)(jiu)(jiu)是由茅(mao)台镇酿酒(jiu)(jiu)(jiu)技术第七代传(chuan)承人方廷本大师注册“饮(yin)酱(jiang)师”商标，传(chuan)承茅(mao)台酱(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)传(chuan)统酿酒(jiu)(jiu)(jiu)工艺和酿酒(jiu)(jiu)(jiu)文化所(suo)酿造生产(chan)，是茅(mao)合(he)集(ji)团的品牌(pai)系列酒(jiu)(jiu)(jiu)，获得中华老(lao)字(zi)号(hao)产(chan)品称号(hao)。1857年(nian)一代孝(xiao)子、四川泸州盐务总办华联(lian)辉为(wei)了(le)满(man)足母亲年(nian)轻时喜欢喝酱(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)的心愿(yuan)，历时5年(nian)在茅(mao)台镇的废墟上重(zhong)建了(le)一座酿酒(jiu)(jiu)(jiu)烧坊。1862年(nian)影(ying)响后世的“成义(yi)(yi)烧坊”就此诞(dan)生，现保存的旧址为(wei)“成义(yi)(yi)烧坊”生产(chan)厂房(fang)（保存2个(ge)灶18个(ge)窑），其所(suo)酿造的茅(mao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，人称“华茅(mao)”。1879年(nian)王(wang)立(li)夫(fu)等三人合(he)资(zi)创办“荣和烧坊”所(suo)酿茅(mao)酒(jiu)(jiu)(jiu)人称“王(wang)茅(mao)”。

消(xiao)费者(zhe)虽(sui)然都(dou)知道粮食(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喝了伤(shang)身(shen)， 就跟(gen)大家聊一聊粮食(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)与酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)几个(ge)重要(yao)区别。一、原料的(de)区别粮食(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)纯(chun)粹粮食(shi)(shi)(shi)为原料，用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲经过(guo)发(fa)酵然后(hou)(hou)蒸馏生(sheng)产(chan)(chan)(chan)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)原料是食(shi)(shi)(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)和水(shui)，以(yi)(yi)及(ji)香(xiang)精(jing)(jing)(jing)香(xiang)料等呈香(xiang)物(wu)质(zhi)，糖精(jing)(jing)(jing)等改善口感的(de)物(wu)质(zhi)。二、工艺的(de)区别一般的(de)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)过(guo)程(cheng)中，高(gao)粱会经历蒸煮、加曲、取(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等多个(ge)繁杂的(de)过(guo)程(cheng)，才会酿造出来的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，再在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)中窖(jiao)(jiao)藏(zang)一段(duan)时(shi)间后(hou)(hou)，使酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)老熟，因此酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)体香(xiang)味(wei)醇(chun)厚、口感饱满、营(ying)养丰(feng)富。相对而言，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)生(sheng)产(chan)(chan)(chan)周期非常(chang)短，勾兑好之后(hou)(hou)，就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)装瓶上(shang)市售卖。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)生(sheng)产(chan)(chan)(chan)不仅(jin)受(shou)时(shi)间的(de)影响小，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)快速生(sheng)产(chan)(chan)(chan)；受(shou)原料影响也(ye)非常(chang)小，只要(yao)有酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)大批量(liang)生(sheng)产(chan)(chan)(chan)。"水(shui)藏(zang)"者(zhe)，入冬，取(qu)窖(jiao)(jiao)藏(zang)之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用大罐放入水(shui)塘一年。

由于企业稳(wen)步前(qian)进，不断发展，我(wo)们将扩(kuo)大生产(chan)规(gui)模(mo)。目前(qian)我(wo)公司已征购1000多亩备用(yong)土地，将在三年内扩(kuo)建为生产(chan)酱香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)年产(chan)量(liang)10000吨以(yi)上(shang)(shang)。努力为“实现品(pin)(pin)牌发展战略，打造中国白酒(jiu)(jiu)航母(mu)”的宏伟蓝图而(er)添上(shang)(shang)绚烂(lan)的一笔。我(wo)们将遵循：责(ze)任至上(shang)(shang)、信用(yong)为先、立(li)足传(chuan)统、开(kai)拓创新(xin)的宗旨，本着(zhe)对消费者、对社会(hui)负(fu)责(ze)的态度，不断提高产(chan)品(pin)(pin)质量(liang)塑造世(shi)界(jie)品(pin)(pin)牌风范，造就(jiu)现代企业国际形象，为弘扬中国酒(jiu)(jiu)文(wen)化做出更大贡献。贵州饮酱酒(jiu)(jiu)业为您带来企业定(ding)制(zhi)酒(jiu)(jiu)等"天藏"者，新(xin)春伊始。云南(nan)定(ding)制(zhi)酒(jiu)(jiu)生产(chan)厂家

以(yi)去(qu)酒中多(duo)余之燥(zao)气(qi)、土(tu)性。云(yun)南企业定制酒

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要成分(fen)是(shi)乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)水(shui)（占(zhan)总量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)98％－99％），而溶于(yu)其中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)、酯、醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、醛(quan)等(deng)种(zhong)类(lei)众多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)微量(liang)有机化(hua)合物(wu)（占(zhan)总量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1％－2％）作(zuo)为白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)呈(cheng)香(xiang)(xiang)呈(cheng)味物(wu)质(zhi)(zhi)，却决定(ding)着白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)风格（又称(cheng)典型性，指酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)气(qi)与口味协调平衡，具(ju)有独特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味）和(he)(he)(he)质(zhi)(zhi)量(liang)。 乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)化(hua)学能的(de)(de)(de)(de)(de)(de)70％可被人体(ti)利用，1克乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)供热能5千卡(ka)。酸(suan)(suan)、酯、醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、醛(quan)等(deng)这些并没有多(duo)少(shao)有营养的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，只是(shi)香(xiang)(xiang)味而已。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)味成分(fen)种(zhong)类(lei)有：醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)类(lei)、酯类(lei)、酸(suan)(suan)类(lei)、醛(quan)酮类(lei)化(hua)合物(wu)、缩醛(quan)类(lei)、芳香(xiang)(xiang)族(zu)化(hua)合物(wu)、含氮化(hua)台物(wu)和(he)(he)(he)呋(fu)喃化(hua)合物(wu)等(deng)。醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)类(lei)除(chu)乙(yi)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)外(wai)， 主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)异戊醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)、异丁(ding)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)正丙醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，在浓香(xiang)(xiang)型和(he)(he)(he)酱香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)中还含有一定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)正丁(ding)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，属于(yu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)甜和(he)(he)(he)助(zhu)香(xiang)(xiang)剂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要物(wu)质(zhi)(zhi)来源，对(dui)形(xing)成酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)风味和(he)(he)(he)促使酒(jiu)(jiu)(jiu)体(ti)丰满、浓厚起着重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用；醇(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)类(lei)也是(shi)酯类(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)前驱物(wu)质(zhi)(zhi)。云南企业(ye)定(ding)制酒(jiu)(jiu)(jiu)

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