猴头(tou)(tou)菇(gu)(gu)是(shi)药(yao)食(shi)两用的(de)(de)(de)z菌(jun)(jun)，因(yin)外形(xing)像猴子(zi)头(tou)(tou)而得(de)名。它(ta)是(shi)鲜美无(wu)比的(de)(de)(de)山(shan)珍，菌(jun)(jun)肉鲜嫩(nen)，香醇可口(kou)，有“素(su)(su)中荤(hun)”之称。野(ye)生(sheng)猴头(tou)(tou)菇(gu)(gu)多生(sheng)长于森林(lin)不太(tai)茂密、湿度(du)较(jiao)高、温度(du)在20℃左(zuo)右的(de)(de)(de)环境中。猴头(tou)(tou)菇(gu)(gu)属木材腐(fu)生(sheng)菌(jun)(jun)，能够分解(jie)木材，并吸(xi)收其(qi)中的(de)(de)(de)碳源、氮源、矿质元素(su)(su)及维生(sheng)素(su)(su)等。黑龙(long)江海林(lin)市(shi)是(shi)有名的(de)(de)(de)“中国猴头(tou)(tou)菇(gu)(gu)之乡”，它(ta)地(di)处长白山(shan)余脉、张广才岭(ling)东麓。这里(li)林(lin)木资源丰富，境内(nei)林(lin)地(di)面积(ji)8950平方(fang)公里(li)，森林(lin)覆盖(gai)率(lv)达(da)56.6%，在这种质量(liang)地(di)理条件下生(sheng)长的(de)(de)(de)猴头(tou)(tou)菇(gu)(gu)毛(mao)短、单个(ge)重量(liang)大(da)、内(nei)部比较(jiao)硬实，而且口(kou)感好、无(wu)苦味。白玉菇(gu)(gu)是(shi)一种既美味又有益健康的(de)(de)(de)食(shi)材，值(zhi)得(de)我(wo)们经常食(shi)用。浙江菌(jun)(jun)菇(gu)(gu)人工种植

人类(lei)几千年前就开始采(cai)(cai)集(ji)野(ye)生(sheng)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)。菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)要(yao)么直接(jie)鲜(xian)(xian)吃，要(yao)么干燥保存(cun)，供(gong)以后(hou)食(shi)(shi)用(yong)(yong)。自(zi)远古时代起，菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)就被当作(zuo)一种(zhong)特殊(shu)(shu)食(shi)(shi)品。中国(guo)(guo)和日本的(de)编年史表明：人们(men)采(cai)(cai)集(ji)野(ye)生(sheng)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)，作(zuo)为(wei)贡品敬奉给皇帝。罗马人在(zai)特殊(shu)(shu)场合食(shi)(shi)用(yong)(yong)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)。然而，在(zai)有(you)些(xie)国(guo)(guo)家(jia)的(de)文化(hua)(hua)中，所有(you)的(de)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)都被当作(zuo)毒蘑，是魔鬼送来(lai)的(de)毒礼(li)。当今，不同饮食(shi)(shi)习惯的(de)千百万(wan)人的(de)互相(xiang)移(yi)民，使(shi)得食(shi)(shi)用(yong)(yong)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)越来(lai)越普遍。人类(lei)也食(shi)(shi)用(yong)(yong)能产生(sheng)幻觉的(de)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)，据美国(guo)(guo)有(you)名银行家(jia)罗格·瓦逊的(de)研究，神(shen)化(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌(jun)构成了许多(duo)宗(zong)教的(de)基础。杭州(zhou)双孢(bao)蘑菇(gu)(gu)(gu)(gu)供(gong)应(ying)商海鲜(xian)(xian)菇(gu)(gu)(gu)(gu)含有(you)多(duo)种(zhong)营养成分，如蛋白质(zhi)、维(wei)生(sheng)素、矿物质(zhi)等(deng)，对(dui)人体(ti)健康有(you)很(hen)好的(de)保健作(zuo)用(yong)(yong)。

草(cao)菇(gu)(gu)(gu)的维(wei)生素C含量(liang)高居菇(gu)(gu)(gu)类(lei)，有(you)排毒的作用。另外(wai)，它也能(neng)减慢胃(wei)肠对碳(tan)水(shui)化合物的吸收。草(cao)菇(gu)(gu)(gu)挑选(xuan)(xuan)要挑选(xuan)(xuan)菇(gu)(gu)(gu)体完整，呈(cheng)质(zhi)较(jiao)(jiao)硬、不开伞、无(wu)霉烂、无(wu)破裂的为佳品，表面不能(neng)发黄。草(cao)菇(gu)(gu)(gu)适合爆炒(chao)(chao)，这样也比较(jiao)(jiao)不容易(yi)破坏维(wei)生素C，素炒(chao)(chao)或配合肉类(lei)都(dou)可以，炖(dun)汤也很鲜美。鸡肉富含质(zhi)量(liang)蛋白质(zhi)，与草(cao)菇(gu)(gu)(gu)结合，不仅都(dou)会释放游离的谷(gu)氨(an)酸钠，使味道鲜美，二者营养上也有(you)互补(bu)作用。草(cao)菇(gu)(gu)(gu)炒(chao)(chao)肉做法如下：草(cao)菇(gu)(gu)(gu)切(qie)片(pian)焯水(shui)1分钟；热油(you)倒(dao)入(ru)肉片(pian)；倒(dao)入(ru)草(cao)菇(gu)(gu)(gu)翻炒(chao)(chao)，加入(ru)酱油(you)、蚝油(you)、盐(yan)炒(chao)(chao)入(ru)味；淋(lin)入(ru)水(shui)淀(dian)粉勾芡(qian)。

在(zai)环(huan)保(bao)产品(pin)(pin)(pin)方(fang)(fang)面(mian)，国外Fungaschain项目认为蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)是(shi)未(wei)来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)发展方(fang)(fang)向。每周生(sheng)(sheng)产大量来(lai)自这(zhei)(zhei)些z菌(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)废(fei)物(wu)，可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)制造清洁(jie)产品(pin)(pin)(pin)，塑料(liao)甚至食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加剂。只(zhi)从(cong)欧洲(zhou)看，每周就有超过6万吨(dun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)废(fei)物(wu)被记录下来(lai)。新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)焦(jiao)点认为这(zhei)(zhei)种(zhong)浪(lang)费(fei)可(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)是(shi)有用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并(bing)且正(zheng)在(zai)研究如何(he)改进它。目前(qian)有四(si)种(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)精炼方(fang)(fang)法可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)将(jiang)(jiang)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)废(fei)物(wu)转(zhuan)化(hua)为可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)环(huan)保(bao)产品(pin)(pin)(pin)。这(zhei)(zhei)一(yi)(yi)切对(dui)未(wei)来(lai)意味着(zhe)什(shen)么？从(cong)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)浪(lang)费(fei)中制作有用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)是(shi)非(fei)(fei)常可(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)和(he)(he)现实的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我们特别(bie)终可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)提供(gong)更多可(ke)(ke)(ke)(ke)生(sheng)(sheng)物(wu)降解(jie)(jie)(jie)和(he)(he)环(huan)保(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包装和(he)(he)产品(pin)(pin)(pin)。我们可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)已(yi)经拥(yong)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)东西(xi)，而(er)不是(shi)制造越(yue)来(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)废(fei)物(wu)。丰富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)补充(chong)剂可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)增强健康，甚至可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)生(sheng)(sheng)产类似(si)于(yu)(yu)绒(rong)面(mian)革(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)料(liao)。面(mian)料(liao)不一(yi)(yi)定(ding)只(zhi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)衣(yi)服，也可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)制作家(jia)(jia)具。废(fei)物(wu)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)转(zhuan)化(hua)为用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)建筑(zhu)物(wu)供(gong)应的(de)(de)(de)(de)(de)(de)材料(liao)，这(zhei)(zhei)些材料(liao)将(jiang)(jiang)提供(gong)与砖相同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)强度(du)。蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)可(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)只(zhi)是(shi)废(fei)物(wu)和(he)(he)垃圾填(tian)埋场主要问(wen)(wen)题的(de)(de)(de)(de)(de)(de)答案。目前(qian)正(zheng)在(zai)测(ce)试(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)精炼方(fang)(fang)法，以(yi)确保(bao)它们在(zai)尝试(shi)解(jie)(jie)(jie)决此(ci)问(wen)(wen)题时不会产生(sheng)(sheng)其他问(wen)(wen)题。完全可(ke)(ke)(ke)(ke)行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)，在(zai)不久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)将(jiang)(jiang)来(lai)，你(ni)将(jiang)(jiang)用(yong)(yong)(yong)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)清洗你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)房子(zi)，穿着(zhe)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)，甚至还带(dai)着(zhe)杂货带(dai)回(hui)家(jia)(jia)。我们将(jiang)(jiang)拥(yong)有一(yi)(yi)个自然而(er)创新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)解(jie)(jie)(jie)决方(fang)(fang)案，解(jie)(jie)(jie)决我们正(zheng)在(zai)破坏世界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)所有有毒废(fei)物(wu)问(wen)(wen)题。蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)原来(lai)有这(zhei)(zhei)么多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)妙用(yong)(yong)(yong)呀(ya)，将(jiang)(jiang)来(lai)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)常有可(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)清洁(jie)环(huan)境(jing)并(bing)且治理污染。白玉菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)产成本相对(dui)较低，而(er)且不需(xu)要大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)料(liao)和(he)(he)农药(yao)，因此(ci)是(shi)一(yi)(yi)种(zhong)环(huan)保(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。

全(quan)网(wang)热捧的(de)(de)(de)(de)“人间神鲜汤(tang)”就是(shi)煎(jian)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)（口(kou)(kou)蘑(mo)(mo)(mo)）。用特别为(wei)(wei)原(yuan)始也是(shi)特别为(wei)(wei)原(yuan)生态(tai)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法，烹饪出(chu)来(lai)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)，完(wan)全(quan)将(jiang)其营养精(jing)华锁(suo)在(zai)汤(tang)汁之中(zhong)(zhong)，不(bu)仅保留了嫩滑的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)感，也让(rang)自身的(de)(de)(de)(de)鲜味在(zai)黄油(you)的(de)(de)(de)(de)煎(jian)烤中(zhong)(zhong)得(de)到升(sheng)华，从而赢(ying)得(de)无数网(wang)友(you)的(de)(de)(de)(de)喜爱。虽然烹饪方(fang)法异常简(jian)单，可吃法却极其讲究。用小勺(shao)盛起(qi)煎(jian)好的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)，先吸掉中(zhong)(zhong)间烹饪出(chu)来(lai)的(de)(de)(de)(de)汤(tang)汁，再(zai)蘸各种(zhong)调配出(chu)来(lai)适(shi)合(he)自己口(kou)(kou)味的(de)(de)(de)(de)酱汁调料，带着满(man)(man)满(man)(man)的(de)(de)(de)(de)酱汁与(yu)(yu)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)一(yi)起(qi)咬上一(yi)口(kou)(kou)，瞬间，白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)鲜与(yu)(yu)蘸料的(de)(de)(de)(de)混合(he)味道(dao)在(zai)舌尖绽放，而层出(chu)不(bu)穷的(de)(de)(de)(de)变化在(zai)口(kou)(kou)腔中(zhong)(zhong)延(yan)伸，变出(chu)类似味道(dao)的(de)(de)(de)(de)前调、中(zhong)(zhong)调、后(hou)调，饱满(man)(man)而细腻，令人尝而不(bu)忘。就是(shi)这样充满(man)(man)仪式(shi)感的(de)(de)(de)(de)三(san)部曲：“吸一(yi)吸”、“蘸一(yi)蘸”、“咬一(yi)咬”，会(hui)在(zai)不(bu)经意间将(jiang)美食(shi)(shi)当成(cheng)一(yi)种(zhong)信仰，把(ba)原(yuan)本平淡的(de)(de)(de)(de)小日子变成(cheng)诗一(yi)样的(de)(de)(de)(de)生活。如此受(shou)欢迎的(de)(de)(de)(de)“人间神鲜汤(tang)”，将(jiang)背后(hou)的(de)(de)(de)(de)功臣菇(gu)(gu)中(zhong)(zhong)白(bai)(bai)富(fu)美白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)带给大众，在(zai)新饮食(shi)(shi)文(wen)化与(yu)(yu)饮食(shi)(shi)健康的(de)(de)(de)(de)冲击(ji)下，必将(jiang)给掀(xian)起(qi)一(yi)股(gu)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)热潮。想必不(bu)久(jiu)之后(hou)，这道(dao)名副其实的(de)(de)(de)(de)用菇(gu)(gu)中(zhong)(zhong)白(bai)(bai)富(fu)美烹饪而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)“人间神鲜汤(tang)”也会(hui)走向全(quan)国，成(cheng)为(wei)(wei)吃货们(men)心目中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)国民菜品。菌菇(gu)(gu)对(dui)生长(zhang)(zhang)环境要(yao)求较高，需要(yao)特定的(de)(de)(de)(de)温(wen)度、湿度和(he)光照条件(jian)才能生长(zhang)(zhang)良好。无锡海鲜菇(gu)(gu)供应(ying)商

香(xiang)菇是(shi)一种具有浓(nong)郁香(xiang)味的(de)菇类(lei)，常用于制作炖菜(cai)和炒菜(cai)。浙(zhe)江菌菇人工种植

大家所(suo)熟悉的(de)茶(cha)(cha)树菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，正式中(zhong)文名字(zi)叫“茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)”，是我(wo)国特(te)有品种(zhong)(zhong)，由(you)我(wo)国有名的(de)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)**黄年来(lai)于(yu)上(shang)(shang)世纪七(qi)十年代命名，是我(wo)国的(de)特(te)有种(zhong)(zhong)。茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)原(yuan)生于(yu)福建(jian)和江西地(di)区的(de)油茶(cha)(cha)树上(shang)(shang)，其名字(zi)因而和“茶(cha)(cha)”字(zi)扯上(shang)(shang)关(guan)系(xi)，而更巧(qiao)合的(de)是，茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)盖的(de)颜(yan)色也呈(cheng)现浓浓的(de)茶(cha)(cha)褐色。茶(cha)(cha)树菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)风味口感(gan)已得到(dao)认同和喜(xi)爱，但其栽培技术(shu)和保鲜技术(shu)在当时尚呈(cheng)真空状(zhuang)态，可谓“酒香遇到(dao)巷子深”了(le)。除(chu)了(le)食(shi)(shi)用(yong)(yong)外，民(min)间还视茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)为药用(yong)(yong)菌(jun)。据《蕈菌(jun)医方集(ji)成》中(zhong)记(ji)载，“茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)性平味甘(gan)，无毒，能(neng)利于(yu)排尿渗湿(shi)，健脾止泻，清热平肝”，与姜、糖等炖服，对头晕头部感(gan)到(dao)疼(teng)(teng)痛、腰(yao)痛、腹(fu)部感(gan)到(dao)疼(teng)(teng)痛有辅助疗(liao)效，是食(shi)(shi)疗(liao)佳(jia)品。上(shang)(shang)世纪九十年代茶(cha)(cha)薪(xin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)身(shen)价(jia)一度(du)高企至数百元(yuan)每(mei)公斤，后来(lai)随着栽培技术(shu)推(tui)广，栽培规模(mo)的(de)扩大，现在价(jia)格(ge)已回(hui)落至大众日常餐桌(zhuo)能(neng)负(fu)担(dan)得起的(de)水平了(le)。浙江菌(jun)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)人工种(zhong)(zhong)植

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